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磐安做大药膳产业市场_品牌_《市场导报》市场在线—— 赚钱有门道 生活真需要

这几天,磐安县新渥镇药材市场的经营户放下手头的生意,坐进由县人力社保、妇联主办、浙江求是药膳科学研究院协办的第二期药膳师培训班课堂,他们正为磐安药膳这个小产业做大市场忙着“充电”。
生态资源得天独厚
磐安是全国首批“国家级生态示范区”和国家生态县,也是浙中江河源头重点生态功能区,是中国东部最绿的地方,也是中国药材之乡,成为“浙八味”中的白术、元胡、玄参、贝母、白芍等俗称“磐五味”主产地。
磐安有着其他地方复制不了的生态环境和丰富资源。磐安县副县长陈均土向市场导报(www.zjscdb.com)记者介绍,磐安以生态环境为基础,大健康产业为发展方向,医药产业为核心,养生理疗产业为龙头,构建“一城(中国药材城)两带(诸永高速和金台铁路)三区(医药产业区、商务休闲区和旅游休闲区)四点(中医名医馆、中医理疗馆群、药膳餐饮街和养生度假酒店)”的总体布局。
药膳产业市场大
导报记者在磐安县政府这个月的重点工作作品表上看到,21项工作中就有“成立磐安县药膳协会”等两项工作与磐安药膳密切相关。浙江省求是科学研究院院长蒋公标告诉导报记者,他们由28名专家组成的专家委员会,为磐安药膳的发展作有力技术支撑,开发了针对亚健康人群为对象的四季养生、功能性调理为主体的四类58个品种的药膳,开设磐安药膳养生体验中心,建立了磐安药膳药材、食材专供基地,每年举办一届中国浙江药膳烹饪大赛,制订了药膳产品企业标准、并获浙江省卫计委备案。
据悉,磐安以磐安药膳产业协会为平台,建立磐安药膳技术标准和从业人员资质规范;建立磐安药膳药材、食材专供基地,从源头上保证磐安药膳独一无二的优质品质;加强与各位专家和科研院校的合作,开发适应市场需求又益于消费者健康养生的药膳产品;建立磐安药膳规范科学的市场运行体系,扩大磐安药膳的市场影响力,强化药膳产品的市场监督,为药膳产业营造良好的发展氛围。
连锁加盟差异竞争
磐安做大药膳市场,有一整套系列化的理论,更有细致的差异化参与竞争的机制。浙江大学医学院附属妇产科医院营养科科长是晓明在接受导报记者采访时说,比如盘安药膳厨房,它以严格规范的厨房管理、现代统一的厨房规划、严谨的盘安药膳产品经营,向医院、月子机构、养生会所、酒店等单位输出或加盟的合作模式,实行“准入有标准、运行有规范、作业有规则、品牌有统一、营销有支持”的原则;再如盘安药膳汤之恋加盟连锁体系,其以膳食养生为核心,以“‘膳’待自己”为理念,做到药材、食材有机生态,管理、运营科学规范,服务、环境配套周到,实行药材、食材统一采购配送,硬件配套统一设计制作,软件管理统一设置服务,技术保障统一研发培训,经营保障统一规范运作的“五统一”标准化运营模式,是吸引有识之士进入磐安药膳合作达到多赢局面的催化剂。
来源:市场导报 编辑:潘锋
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